Min uge med soylent, hvorfor nerder fortæller mad

Mens jeg skriver dette, nipper jeg til et glas beige søl, der teoretisk er frokost.

Det er Soylent: en blanding uden proteiner, kulhydrater, fedt, vitaminer og mineraler. I teorien indeholder fire briller med det her om dagen alt hvad du har brug for for at være en FDA-godkendt person - helt ned til krom og molybdæn.

Soylent beskrives ofte som en milkshake, men det er ikke helt rigtigt. For det første er der ingen mælk i det; endnu vigtigere er, at ordet 'milkshake' giver dig helt den forkerte idé. Soylent smager og føles mere som en vandig dej end en ryste. Det meste af proteinet i blandingen kommer fra havremel, som ser ud til at dominere smagsprofilen. Ved du, hvornår du laver havregrynskager, og du smager dejen, før du tilsætter sukkeret? Det er meget sådan. Det er ikke ubehageligt, men det er også langt fra lækker.

Jeg har det meste af en uges værdi af det her i min pantry - næsten 20.000 kalorier - og jeg planlægger at købe mere. Jeg har venner, der er måneder ind i deres Soylent-regimer. Tingene overtager praktisk taget siliciumdalen. Og mange mennesker spekulerer på… hvorfor? Hvorfor ville nogen vælge at forbruge det menneskelige ækvivalent med hundefoder?

Svaret kommer ned på en noget unik vision om, hvad mad er, og hvordan den kan og bør passe ind i vores liv.

En saftrensning til nørder?

Du kan forstå lidt mere om populariteten af ​​Soylent ved at se på dens demografi. Hvis jeg siger ordene 'opstart,' Libertarian 'og' emacs 'virkelig hurtigt, handler stereotypen, der dukker op i dit hovede, om det rigtige. Der er nogle data om dette: en hurtig undersøgelse af Soylent-entusiaster viser masser af programmerere (og få) kvinder Kvinder i teknik: Hvilke fremtidige teknologivirksomheder har brug for at vide Kvinder i teknik: Hvilke fremtidige teknologivirksomheder har brug for at vide For at teknologivirksomheder skal trives, er de nødt til at løse 'kønsforskellen'. Ikke kun for ligestilling, men for at beskytte bundlinjen også.) Der er ingen strenge data om politiske tilbøjeligheder, men tro mig, når jeg siger, at stærke meninger om Federal Reserve er overrepræsenteret.

Det fælles tema her (formoder jeg) er en usædvanlig personlighedstype, der vokser op i visse områder af nørdkultur. Mennesker, der mangler den normale allergi mod fjollede ideer. Mennesker, som når du fortæller dem noget der lyder skør, tålmodig hører dig ud. Så hvis de ikke kan tænke på et modargument, siger de 'okay' og fortsætter med at omformatere deres liv omkring det, du lige har sagt.

Ting som “måske skulle vi alle spænde telefonskærme til vores ansigter Hvorfor Virtual Reality Technology vil sprænge dit sind om 5 år Hvorfor Virtual Reality Technology vil sprænge dit sind om 5 år Fremtiden for virtual reality inkluderer hoved, øje og udtryk sporing, simuleret touch og meget mere. Disse fantastiske teknologier vil være tilgængelige for dig om 5 år eller mindre. i stedet for at gå udenfor” eller “hvis vi deregulerede enhver branche, ville det løse mange problemer” eller “AI vil sandsynligvis ødelægge planeten Her er hvorfor forskere mener, at du skal være bekymret for kunstig intelligens Her er hvorfor forskere mener, at du skal være bekymret for kunstig intelligens Tror du, at kunstig intelligens er farligt? Kan AI udgøre en alvorlig risiko for den menneskelige race. Dette er nogle af grundene til, at du måske vil være bekymret. i det næste århundrede eller deromkring.”

Eller “måske skulle vi erstatte alle vores måltider med næringsslam.”

Dette er den personlighedstype, der dominerer Soylent-samfundet (inklusive en entusiastisk, hvis sandsynligvis dømt, DIY-subkultur DIY Soylent: Food For the Masses eller Toxic Sludge? People Chow 3.0 DIY Soylent: Food For the Masses eller Toxic Sludge? People Chow 3.0). Det er den samme personlighedstype, der producerer effektive altruister og selvmordsbomber. Hvis du har en skør idé, er fyrene din fod i døren. De er ikke altid rigtige (se: Segway), men de er altid først.

Og nu er de begejstrede for Soylent. Så du skal spørge dig selv ... er de rigtige denne gang?

Sagen til Bachelor Chow

Argumentet for Soylent går sådan ud:

Ja, det er sjovt at spise. Men det er ikke det eneste sjove, du kan gøre - og det bruger en latterlig mængde tid, penge og energi.

Fra et overlevelsesperspektiv er vi forfærdelige over det. Millioner af amerikanere er begge alvorligt underernærede og kæmper med fedme Fat Shaming Online: Why All the Hate on Fat People? Fat Shaming Online: Hvorfor alle had mod fedt mennesker? At være en fed person på Internettet åbner dig for en masse had, da du blæser gennem kommentarsektionen på enhver YouTubers videoer vil vise dig. Hvorfor? . I USA er denne tragiske ironi blevet en førende dødsårsag. Hvorfor? For for at spare dyrebar tid og opmærksomhed vælger vi rutinemæssigt bekvemmeligheden ved fastfood, hvilket giver os flere kalorier end vi har brug for og langt færre mikronæringsstoffer. Så, siger Soylent-talsmænd, hvorfor ikke tage de måltider, hvor vi betaler gode penge for at forgifte os selv, fordi vi ikke er interesseret, og bytte dem ud for beige ooze?

Soylent er billig i bulk (ca. $ 2,30 for et måltid med 500 kalorier). Det er ernæringsmæssigt afbalanceret og nul indsats at forberede. Du kan drikke et måltid kalorier på ti sekunder, og du vil være fuld i timer. Hvis fastfood er heroin, er Soylent methadon. Det er ikke så sjovt, men det forhindrer trangen - og det dræber dig ikke aktivt.

Fremtidens mad, nuværende problemer

Nu hvor du har hørt banen, lad os tale om, hvordan det fungerer i praksis. Soylent har i teorien eksisteret siden det blev crowdfunded i 2013. Det er dog først for nylig, at de har ryddet deres enorme venteliste og gjort det muligt for almindelige mennesker at købe den inden for en rimelig tidsramme. Jeg fik min på ti dage efter et mindre problem med deres forsendelsessystem. Det ser ud til, at gennemsnittet er tættere på fem. Det er nede fra flere måneder, sidste gang jeg checkede ind sidste år.

Så hvordan holder Soylent op som et forbrugerprodukt?

Den første ulempe, som jeg bemærkede, i det mindste på kort sigt, er chokket for dit fordøjelsessystem. De fleste mennesker lever ikke primært på havremel og pulveriseret olie, så din tarmflora er ikke tilpasset den. Det betyder, at der i den første uge eller to vil være problemer.

Jeg taler om farting. Du kommer til at gøre en masse farting.

Heldigvis får jeg at vide, at dette går med tiden, når din tarmflora tilpasser sig. Rosa Labs, det selskab, der fremstiller Soylent, anbefaler langsomt at øge dit forbrug i løbet af den første uge eller supplere med over-the-counter fordøjelseshjælpemidler for at kompensere.

Den anden ulempe: det er kedeligt. Smagen vokser på dig - jeg gik fra mild usmagning til mild påskønnelse i løbet af et par dage. Men ingen vil kalde det velsmagende. Hvis en betydelig del af det sjove volumen i dit liv kommer fra mad, og du skifter til en 100% Soylent-diæt, har du det dårligt. Blanding af noget juice eller kakao tilføjer en smag variant af smag, men ikke nok. Jeg synes, det er bedst bare at smække et helt glas på én gang og derefter jage det med vand eller kaffe. På den måde er der ikke tid til at blive syg af det.

Personligt vil jeg foreslå at spise mindst et måltid om dagen med rigtig mad. Dette hjælper med at bekæmpe smagsudmattethed, og det forhindrer dit mikrobiom i at tilpasse sig sig til en Soylent-diæt, hvilket kan gøre det svært at skifte tilbage til normal mad. Det giver dig også et ekstra forsikringsniveau, i tilfælde af at Rosa Labs 'ernæringseksperter gik glip af et vigtigt mikronæringsstof.

Blanding er også mere kompliceret, end det sandsynligvis skal være. Hvis du fremstiller Soylent med koldt vand, får du underlige klumper.

Varmt vand ser ud til at løse dette, men så har du varmt Soylent, som næsten alle er enige om er ret forfærdeligt. Den bedste løsning ser ud til at være at gøre Soylent natten før du har brug for det og lade det køle natten over. Det er ikke noget, men det er et ekstra skridt, der er let at glemme, når du snubler ind i slutningen af ​​en lang dag.

Alle disse klager er mere eller mindre tvivlsomme. I det store og hele var jeg temmelig solgt på Soylent fra dag to. På dette tidspunkt er det bare et spørgsmål om at overbevise resten af ​​verden.

Fremtiden for Soylent

Når du drikker den underlige, kedelige Kool-Aid, begynder du med ideer stort set med det samme. Soylent har en masse nyttige egenskaber. Det er kompakt, det er billigt, det har en lang holdbarhed uden køling, og det behøver ikke varme til at tilberede. Det gør det næsten ideelt til militære rationer (eller astronaut-mad, for den sags skyld). Det ville også være en god mad til overlevelse og erstatte dyrere (og mere usunde) MRE'er.

I større skala virker Soylent som det endelige svar på spørgsmål om nødhjælp til fødevarer. Er der en bedre mad at falde ned på katastrofeområder? Soylent er allerede den billigste masseproducerede ernæringsmæssige komplette kalori, du kan købe, så vidt jeg ved. Og omkostningerne lige nu kunne sandsynligvis falde betydeligt med konkurrence og ny teknologi. Hvis FEMA og det røde kors ikke undersøger dette, mangler de en mulighed. Selv hvis Soylent lige begynder at sælge tingene rundt om i verden, kunne jeg se, at det alvorligt forbedrer næringen fra den tredje verden. Brugervenlighed gør det mere praktisk, end det lyder, selvom markedsføring ville være et problem. På lang sigt ønsker beholdningen af ​​Soylent, Rob Rhinehart, genetisk at konstruere alger til at fremstille Soylent af hele klud og drastisk reducere produktionsomkostningerne. Øjeblikkelig, nærende mad - sørg bare for sollys, luft og havvand.

For tiden kan du abonnere på månedlige Soylent-forsendelser på soylent.com. Jeg foreslår, at du bestiller mindst mulig ordre for at sikre dig, at du kan lide det, inden du bruger hundreder af dollars på det.

Vil Soylent komme videre? Jeg er ikke sikker. Der er meget ved det, der giver mening, men det er et ret hårdt salg.

Hvad synes du? Er du klar til et dejligt højt glas oser?